Химическая формула: H3C6H5O7
Кислота лимонная относится к группе слабых органических кислот. Правильное научное название этого — трехосновная карбоновая кислота.
Вещество представлено в органической природе. Высокая концентрация отмечена в плодах цитрусовых (лайм, зеленый лимон, грейпфрут) и в побегах травянистого растения махорка.
Источники для промышленного производства - растительное сырье и продукты его переработки.
В чистом виде представляет собой порошок с мелкокристаллической структурой.
Вещество белого цвета, без запаха, растворяется в водных и спиртовых растворах, со слабым уровнем токсичности, температура плавления не менее +156C, под воздействием тепла распадается на CO2 и H2O.
Внешний вид | Кристаллы белого цвета |
Молекулярный вес | 210,10 |
Содержание воды, % | 8,62 |
Содержание тяжелых металлов (Pb), % | менее 0,001 |
Содержание кальция, % | менее 0,003 |
Содержание хлоридов (Cl), % | менее 0,002 |
Содержание оксалатов, % | менее 0,003 |
Содержание сульфатов, % | менее 0,0005 |
Содержание сульфатированной золы, % | 0,025 |
Лимонная кислота с успехом используется в пищевой промышленности, фармацевтике, косметической промышленности, химической промышленности, машиностроении, нефтегазовой отрасли.
Пищевая индустрия стоит на первом месте по объему использования. Ее применяют как естественный консервант, регулятор кислотности и эмульгирующий агент. Стандартное обозначение E330 свидетельствует о наличии вещества в составе продукта в качестве разрешенной пищевой добавки.
Безводная форма вещества, выполняющего роль катализатора процесса обмена веществ, является компонентом фармацевтических препаратов.
В косметическом производстве лимонная кислота e330 незаменима для регулирования кислотности шампуней, бальзамов, гелей и фиксаторов. Кроме того, она входит в состав химических пилингов.
В машиностроении, химической и нефтегазовой отрасли используют хелатные свойства вещества. Она используется для профилактики и удаления следов ржавчины с металлических частей оборудования, например котлов и испарителей и входит в состав моющих средств.
Фасовка товара производится в компактные пакеты весом нетто 25 кг. Каждый пакет снабжен полиэтиленовым вкладышем, который обеспечивает герметичность упаковки.